【限定麺】福島県南相馬市原町区 －へうげもの－
ラーメンwalker福島2021×福島ラーメン組っ のコラボ企画第2弾に成り、12月度は『へうげもの』での提供に成ってます。
【店名】 へうげもの
【住所】 〒975-0052 福島県南相馬市原町区中太田天狗田９４−３
開店1時間前に着くも続々と集まり開店直後には25組待ちと成ってました
勿論注文は、コラボ限定メニューです
【メニュー】 もっとすごい！貝(大盛） 【価格】 ￥1,000-
スープから具材まで貝尽くしの仕上がり、ハマグリ、ホタテ貝柱、牡蠣がメイン具材でスープにも貝の旨味が凝縮されてました
1日100杯で提供日も指定とハードルが高目でしたが公休日で頂く事が出来ました 美味しいラーメンご馳走様でした
【限定麺】福島県二本松市 －麺処若武者－
【店名】 麺処若武者
【住所】 〒964-0917 福島県二本松市本町２丁目８６−１
日本三大提灯祭りの一つ『二本松提灯祭り』の初日しかも夜営業の限定メニューでしたが、今年は『コロナ禍』の影響で中止となり期間限定での提供です。
仕事上で訪麺が困難だった私としては嬉しい案内と成りました。
※日本三大提灯祭り、二本松提灯祭りに関しては下記にリンクを張っておきます
【メニュー】 福島三大鶏味噌中華そばTP味玉 【価格】 ￥1,050-
麺は平打ち麺でスープが良く絡まりました。
スープは、”豆乳仕立て”で見た目以上にアッサリしてます。
食べ進める内に生姜が溶け込み身体を温めてくれます
1枚肉で鶏もも肉の炙りチャーシューが乗ってます
食べ進んだら丼の底からつくねが出てきました
美味しいラーメンご馳走様でした
【限定麺】福島県二本松市 麺処若武者
【店名】麺処若武者
【住所】〒964-0917 福島県二本松市本町２丁目８６−１
【メニュー】鈴木農園の3種のなめこそば(大盛)
【価格】￥1,070-
ビジュアルは完全に『日本蕎麦』で言う『なめこ蕎麦』です
麺が『蕎麦』と思わせる程、全粒粉の配合比率を高めた香り高い麺に成ってます
薫り高く”完熟なめこ”の風味に負けていません。
スープも和風と成ってました。
ラーメンで言う『香味油』を必要最低現での使用でした。
メインの『なめこ』は、『ピクルス』『炒め物』『通常』の3種類。
特筆すべきは『なめこのピクルス』です。
此処まで傘の開いた『なめこ』は、市場でも中々お目に掛かる機会が少ないと思います
美味しいラーメンご馳走様でした。
鈴木農園については下記のHPからご覧下さい
【夜限定】福島市南矢野目 －麺屋傑心－
通院案件消火後に、処方薬貰ったり、CDレンタルしたり、買い物して夜営業に訪麺しました。実は、昼営業にはお邪魔していたのですが夜と成り帰宅していますと『出不精』が出てしまい中々
と言うわけでそのまま訪麺の流れと成りました。
【店名】麺屋傑心
【住所】〒960-8112 福島県福島市南矢野目向原16ー3
前回の夜営業では『まぜそば』を頂いたので今回は『油そば』と相成りました。
味が『海老』『まぐろ』『辛旨』から選べますが、『海老』で注文です。
【メニュー】油そば(海老)：傑心の油そば(全部入り)大盛
【価格】￥1,070-
着丼した瞬間から『海老』の香りが鼻腔を擽ります
具材は『チャーシュー』『ゴロチャー』『メンマ』『タマネギ』『ネギ』『温玉』それを説明書き通りに良く混ぜ混ぜして頂きます。
途中で矢張りと言うか『タレ』が分離しますので混ぜ混ぜします。これも説明書きにきちんと記載されています。
分離前は此処まで麺にタレが絡まっていました。
味変で『マヨネーズ』や『ラー油』を投入しますが、『海老』の味を殺さずに『マヨネーズ』の酸味が丁度良いアクセントに成り食が進みます。
白米を我慢しようと思いましたが無理でした、追加注文してドボンして最後まで美味しく頂きました。
美味しいラーメンご馳走様でした
